しょうがシロップ&しょうがチョコ

しょうがには、身体を温める作用が御座いマス。
此処では、「しょうがシロップ」のレシピをお知らせいたしましょう。
保存食として置いておけるために、身体を温める飲み物として冬の間重宝すると考えマスよ。

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〈しょうがシロップの作り方〉

・しょうが100g
・水1カップ
・グラニュー糖170g

1.しょうがは皮をむいて、2mmの厚さに薄く切りマス。
2.鍋にしょうがと水を入れて煮マス。
煮立ってきたら、ふたをしてしょうがが柔らかくなるまで中火で10分ほど煮マス。
3.グラニュー糖を加えて混ぜて溶かいたしましょう。
ひと煮立ちしたら火を止めて冷まいたしましょう。
4.熱湯消毒して乾かした密封できる保存ビンに、煮汁をしょうがと一緒に入れマス。
冷蔵庫で保存いたしましょう。

しょうがシロップは、冷蔵庫で2~3ヶ月もちマス。
お湯で割ると身体の温まるホットドリンクになりマス。
風邪予防にすごくお勧めですね。
しかも、炭酸水で割ると手作りジンジャーエールの完成ですね。
ジンジャーエールが家でできるなんて、少し嬉しいですわね。

しょうがシロップに使ったですしょうがは、なんとお菓子に活用する事ができマスよ。
「しょうがチョコ」のレシピをお知らせいたしましょう。

〈しょうがチョコの作り方〉

・しょうがシロップから取り出したしょうが20枚
・ブロックチョコレート100g

1.しょうがシロップから取り出したしょうがは、ザルの上で半日乾かいたしましょう。
2.ブロックチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れて湯煎いたしましょう。
3.しょうがを溶けたチョコレートにくぐらせマス。
オーブンシートに並べて冷蔵庫で冷やし固めマス。

健康ドリンクにもお菓子にもなるしょうがシロップ。
冬の保存食に如何でしょうか?

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