幾らのしょうゆ漬け

幾らのビン詰めは、買うとかなり高価ですわね。
実際は、幾らのしょうゆ漬けはわたくし想像していたのと少々違いまして簡単に作れマス。
幾らの保存食を作ってみませんか?
幾らのしょうゆ漬けのレシピをお知らせいたしましょう。

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〈幾らのしょうゆ漬けの作り方〉

・生すじこ1腹
・酒大さじ4
・しょうゆ大さじ3
・塩少々

1.大きめなボウルに、熱めのお風呂の湯加減ほどの湯を用意いたしましょう。
湯に塩を加え、生すじこを湯の中に入れて手でほぐいたしましょう。
身の皮が白くなりマスが、別に火が通ったわけではありませんので心配する事は御座いません。
2.身がほぐれたら湯を捨てマス。
水があまり濁らなくなって大きな薄皮がとれるまで、薄い塩水で何度もすすぎマス。
3.ザルに上げて水気をきりマス。
熱湯消毒して乾かした密封できる保存容器に入れ、酒としょうゆを加えマス。
冷蔵庫で保存いたしましょう。
4.一晩経ったら完成ですね。

冷蔵庫で1週間保存できマスが、其れ以上保存したい時は冷凍にいたしましょう。
冷凍する時は、食べる分だけ小分けにしてジッパー付きのビニール袋で保存しておくと、使う時に役立つですね。
市販のビン詰めを買うとかなり高価で、ですが、こうして保存食としてご自分で作ってしまえば食費の節約にもなりマス。
炊きたてご飯に、ご自分で作った幾らのしょうゆ漬け、なんとも言えませんね。
サラダに入れたり、鮭と一緒にシチューに入れたり、最近ではスパゲッティに入れたりと幾らのしょうゆ漬けの使い道は色々。
ぜひ、この幾らのしょうゆ漬けのレシピをお試し下さい。

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