焼き豚

保存食にもなる焼き豚を家で作るといいマスと、なんだか手間ひまがかかってご面倒のような気がいたしましょう。
ですけど、これからお知らせする焼き豚のレシピはわたくし想像していたのと少々違いまして簡単なんですわ。
焼き豚のレシピをお知らせいたしましょう。

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〈焼き豚の作り方〉

・豚肩ロースのかたまり肉300g
・ねぎ少々
・しょうが少々
・水カップ2分の1
・油大さじ2
A・しょうゆ大さじ2
A・砂糖大さじ2
A・酒大さじ1

1.豚肉は、フォークや菜ばしでたく様穴を開け、下味がしみ込みやすくしておきマス。
2.バットなどの容器にAの材料を入れてよく混ぜ、漬け汁を作りマス。
漬け汁に豚肉を入れマス。
細かい輪切りにしたねぎと薄く切ったですしょうがを加えて、半日ほど漬け込みマス。
最低でも2時間は漬け込んで下さい。
3.豚肉を取り出して、たこ糸で端の方からぐるぐる巻いていきマス。
豚肉の形を棒状に整えていき、終わりはほどけませんようにしっかりと結んでおきマス。
4.鍋に豚肉を入れ、漬け汁と水を入れて落しぶたをいたしましょう。
鍋のふたもして強火にかけマス。
煮汁が沸騰したら、中火にして20分ほど煮込みマス。
5.煮汁が煮詰まってきたら、豚肉を取り出して冷まいたしましょう。
冷めたらたこ糸を可能性が高いはずいたしましょう。
6.フライパンに油をひき、豚肉を入れて表面に焦げめがつく程度に焼きマス。
7.完成ですね。
熱が冷めたら、かたまりごとラップに包んで冷蔵庫で保存いたしましょう。
食べる時は、薄くスライスしておりましただきましょう。

冷蔵庫で1週間ほどもつ保存食ですね。
レシピも簡単ですし、一度自家製の焼き豚を作ってみませんか?

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